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新西蘭營養學會2021年會：顛覆認知的10大飲食真相！

2021年新西蘭營養學會年會（主題：Tūhono—重新連接）揭示了10個顛覆你日常認知的飲食與健康真相。從可持續飲食評估、特定人群膳食干預，到食物活性成分與公共衛生政策，本次會議集中探討了最前沿的議題。例如，研究發現復水後的乾燥豆類是成本最低的植物蛋白來源，而家長對維生素D與防曬的認知存在巨大沖突。更有綠色奇異果能顯著改善睡眠後警覺性、傳家寶蘋果‘Monty's Surprise’的抗癌成分遠超商業品種，以及杏仁能有效降低短期能量攝入。此外，HMB補充劑顯著改善老年人健康，飲食通過“微生物-腸-腦軸”影響情緒，減鈉政策面臨現實障礙。新西蘭營養學會主席Dr. Sally Mackay和多位專家分享了這些研究成果。看完這個視頻，你將重新審視自己的飲食選擇，並瞭解如何通過科學飲食改善健康。