社会与文化 / 家庭与生活 / 饮食与健康

新西兰营养学会2021年会：颠覆认知的10大饮食真相！

2021年新西兰营养学会年会（主题：Tūhono—重新连接）揭示了10个颠覆你日常认知的饮食与健康真相。从可持续饮食评估、特定人群膳食干预，到食物活性成分与公共卫生政策，本次会议集中探讨了最前沿的议题。例如，研究发现复水后的干燥豆类是成本最低的植物蛋白来源，而家长对维生素D与防晒的认知存在巨大冲突。更有绿色奇异果能显著改善睡眠后警觉性、传家宝苹果‘Monty's Surprise’的抗癌成分远超商业品种，以及杏仁能有效降低短期能量摄入。此外，HMB补充剂显著改善老年人健康，饮食通过“微生物-肠-脑轴”影响情绪，减钠政策面临现实障碍。新西兰营养学会主席Dr. Sally Mackay和多位专家分享了这些研究成果。看完这个视频，你将重新审视自己的饮食选择，并了解如何通过科学饮食改善健康。