歷史與地區研究 / 中國歷史 / 中國思想文化史
一場貫穿古今的中餐盛宴：從宮廷御膳到街頭小吃，我們吃的到底是什麼？
你以為你瞭解中餐嗎？從商周時期的青銅食器到現代川菜的全球風靡，中餐的歷史遠比我們想像的更復雜、更迷人。本視頻將帶你跟隨美食作家扶霞·鄧洛普的視角，穿越數千年，探索中餐的演變歷程。我們將看到：古代帝王如何用飲食彰顯權力？‘食不厭精，膾不厭細’背後隱藏著怎樣的文化密碼？一道簡單的麻婆豆腐，如何承載著移民、貿易與文化交流的厚重歷史？這不僅僅是一場關於‘吃’的旅程，更是一次理解中國社會、哲學與身份認同的深度探索。準備好重新認識你餐桌上的每一道菜了嗎？
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